Từ xưa đến nay, Tây Tạng vẫn luôn được xem là vùng đất ẩn chứa nhiều bí ẩn của Trung Hoa. Nơi đây có một loại thực phẩm được nhiều người dân nơi này yêu thích vì những công dụng tuyệt vời đem đến cho sức khỏe. Thực phẩm này được gọi là Nấm sữa Kefir. Vậy nấm sữa Kefir là gì?
Nấm sữa Kefir hay còn gọi là nấm sữa Tây Tạng, nấm tuyết Tây Tạng, nấm Tuyết Liên, men Kefir, sữa chua Kefir, hạt Kefir,… Chúng có hình dạng giống bỏng nẻ gạo, mềm, trắng muốt và thơm ngầy ngậy. Đặc biệt, có khả năng sinh sôi và sống thành chùm nhỏ.
Nấm sữa Kefir được xem như một sinh vật sống, ăn sữa tươi và cho ra một loại men rất tốt cho cơ thể. Cụ thể, chúng đã sử dụng vi khuẩn ưa ấm Lactic để lên men Lactic cũng như dùng nấm men để lên men rượu. Do đó, hàm lượng Enzim và các vi khuẩn có lợi trong thành phần rất dồi dào, giúp cân bằng hệ tiêu hoá hiệu quả.